Tortilla española clásica baja en grasa.
Descubre los deliciosos sabores de España con esta Tortilla Española Clásica Baja en Grasa, una versión más saludable del amado plato tradicional. Llena de tiernas papas, cebollas dulces, huevos ricos en proteínas, y un toque de leche desnatada, esta receta captura la esencia de la comida reconfortante española manteniéndola ligera y libre de culpa. Cocida a la perfección dorada con solo un toque de aceite de oliva, esta tortilla presenta un relleno cremoso y salado que se realza con un toque de perejil fresco para más frescura. Perfecta para el desayuno, el brunch, o la cena, esta nutritiva tortilla española tiene un tiempo de preparación de solo 20 minutos, convirtiéndola en una opción rápida y satisfactoria para los días ocupados. Ya sea servida caliente o fría, este platillo fácil de hacer seguramente será el favorito de la familia ¡Disfrútalo!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Huevos
- 3 medium Patatas
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Leche desnatada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Pela las papas y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Corta la cebolla en rodajas finas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las rodajas de patata y cebolla a la sartén y cocina suavemente, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos o hasta que las patatas y cebollas estén blandas y ligeramente doradas. Evita que se doren en exceso.
Mientras las papas y cebollas se están cocinando, casca los huevos en un bol grande, añade leche desnatada, sal y pimienta, y bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
Una vez que las papas y las cebollas estén cocidas, escurrir cualquier exceso de aceite y agregarlas suavemente a la mezcla de huevo, revolviendo para combinar.
Limpie la sartén y agregue la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo, patata y cebolla en la sartén, extendiéndola de manera uniforme.
Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar.
Desliza con cuidado la tortilla sobre un plato grande. Coloca la sartén encima del plato y, sujetándolos firmemente juntos, voltea la tortilla de regreso a la sartén para cocinar el otro lado.
Cocine durante otros 5 minutos hasta que la tortilla esté firme y ligeramente dorada por ambos lados.
Transfiera la tortilla a un plato de servir y deje que se enfríe un poco antes de cortarla.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
¡Disfruta de tu clásica tortilla española baja en grasa como una comida nutritiva en cualquier momento del día!
Nutrition Facts
Calories |
1333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1118 mg | 373% | |
| Sodium | 2879 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4021 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
