Tortilla enrollada Keto
Eleva tu desayuno con esta deliciosa Tortilla Enrollada Keto, una delicia baja en carbohidratos que es elegante y satisfactoria. Con una mezcla esponjosa y similar a un flan de huevos y crema espesa, esta tortilla está enriquecida con queso cheddar derretido y el delicado aroma de cebollinos frescos. Cocida a la perfección en una felicidad de mantequilla, se enrolla en un espiral dorado y ajustado para una presentación sofisticada ideal para brunch o una comida rápida compatible con la dieta keto. Con solo 10 minutos de preparación, esta receta es perfecta para mañanas ocupadas o cuando tienes antojo de algo indulgente pero saludable. Llena de sabor, fácil de personalizar y hecha con ingredientes simples, esta tortilla keto será tu plato principal para desayunos bajos en carbohidratos llenos de proteínas y la deliciosa cremosidad del queso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons nata montada
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 1 tablespoon cebollino fresco, picado
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un bol de tamaño mediano. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate enérgicamente hasta que la mezcla esté completamente combinada y ligeramente espumosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla. Gira la sartén para cubrir uniformemente la superficie con la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y deja que se cocine sin mover por aproximadamente 1 minuto, hasta que los bordes comiencen a cuajarse ligeramente.
Espolvorea el queso cheddar de manera uniforme sobre la parte superior de la tortilla enrollada.
Continúa cocinando durante 2-3 minutos, pasando suavemente una espátula alrededor de los bordes para evitar que se pegue, hasta que la tortilla esté mayormente cuajada pero todavía ligeramente líquida en la parte de arriba.
Esparce el cebollino fresco sobre el queso.
Comenzando desde un extremo, enrolla suavemente la tortilla con una espátula, manteniendo un rollo apretado. Cocina durante 1-2 minutos más, rodando ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme y una fusión completa del queso.
Con cuidado, traslada la tortilla enrollada a un plato y déjala reposar por un minuto antes de cortarla.
Sirve caliente, adornado con más cebollinos si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 865 mg | 288% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 347 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
