Tortilla Denver Baja en Sodio
Comience su día con un toque sabroso y saludable para el corazón con este delicioso *Omelette Denver Bajo en Sodio*. Balanceando perfectamente los sabores salados y los colores vibrantes, este omelette presenta una mezcla de pimientos rojos y verdes, cebolla finamente picada y jamón en cubitos tierno y bajo en sodio. Batidas con perejil fresco y solo un toque de pimienta negra, los huevos se cocinan a la perfección, creando un desayuno rico en proteínas que es tan saludable como delicioso. Salteado en aceite de oliva y opcionalmente cubierto con queso bajo en sodio derretido, esta receta es ideal para cualquier persona que busque una alternativa baja en sodio a un favorito clásico. Listo en solo 20 minutos y repleto de ingredientes frescos, este omelette fácil de preparar es sabroso, satisfactorio y perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 cup pimiento verde, picado
- 0.25 cup cebolla, finamente picada
- 0.5 cup jamón cocido en dados bajo en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 cup queso bajo en sodio (opcional), rallado
- aceite de cocina antiadherente bajo en sodio
Instructions
Rompe los 3 huevos grandes en un tazón y bátelos juntos hasta que estén bien mezclados.
Añade la pimienta negra recién molida y perejil fresco a los huevos y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, añade los pimientos rojo y verde picados y la cebolla finamente picada.
Saltee las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente suavizadas.
Agrega el jamón cocido en cubos bajo en sodio a las verduras y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Baje el fuego a bajo y rocíe ligeramente la sartén con spray antiadherente bajo en sodio para garantizar que los huevos no se peguen.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras y jamón en la sartén, inclinando la sartén para distribuirla de manera uniforme.
Deje que la tortilla se cocine sin tocarla durante unos 3-4 minutos, o hasta que los huevos comiencen a cuajarse alrededor de los bordes.
Si vas a usar queso, espolvorea el queso rallado bajo en sodio sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, doblar cuidadosamente la tortilla por la mitad y dejar cocinar por 1-2 minutos adicionales, para que el queso se derrita y los huevos terminen de cuajarse.
Desliza la tortilla en un plato, decora con perejil fresco adicional si se desea, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 893 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
