Tortilla Denver
Comienza tu día con un clásico Omelette de Denver, un desayuno abundante y repleto de ingredientes vibrantes y texturas satisfactorias. Esta receta combina huevos esponjosos y perfectamente sazonados con jamón picado, cebollas salteadas y pimientos de colores, creando una sinfonía de delicias saladas. El queso cheddar derretido añade cremosidad a cada bocado, mientras que el rápido tiempo de preparación y cocción lo hacen ideal para mañanas ocupadas o reuniones brunch. Listo en solo 25 minutos, este platillo para dos personas es un clásico del desayuno que equilibra a la perfección la nutrición y la indulgencia. Sirve caliente para un comienzo saludable, ya sea acompañado de pan tostado, fruta fresca o disfrutado por sí solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 0.5 medium pimiento verde
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla
- 0.5 cup jamón en cubos
- 0.5 cup queso cheddar
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate los huevos con un tenedor o batidor hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Pica el pimiento verde, pimiento rojo y cebolla en trozos pequeños y de tamaño uniforme.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agregue los pimientos y la cebolla picados. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas y las cebollas estén transparentes.
Agrega el jamón en cubitos a la sartén con las verduras. Continúa cocinando por otros 2-3 minutos para calentar el jamón por completo. Retira la mezcla de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de mantequilla a la sartén y derrítela a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja que cocine sin mover por aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Con la ayuda de una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla y inclina la sartén para permitir que los huevos crudos fluyan hacia los bordes.
Una vez que los huevos estén mayormente cuajados pero todavía ligeramente líquidos en la parte de arriba, espolvorea el queso de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Agrega la mezcla de jamón y verduras sobre el queso.
Dobla con cuidado la tortilla por la mitad sobre el relleno. Presiona ligeramente con la espátula para sellar los bordes.
Continuar cocinando por 1-2 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y los huevos estén completamente cocidos.
Desliza la tortilla sobre un plato para servir. Corta por la mitad y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 904 mg | 301% | |
| Sodium | 2486 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 52.8 g | 106% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1126 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
