Tortilla de Verduras Saludable para el Corazón
Comienza tu día con una nota nutritiva con esta tortilla de verduras saludable para el corazón, rebosante de sabores frescos y vibrantes, ¡y repleta de ingredientes saludables! Este desayuno libre de culpa presenta claras de huevo esponjosas acompañadas de un arco iris de verduras ricas en nutrientes, como espinacas, tomates cherry, pimientos rojos, champiñones y cebolla, todo ligeramente salteado en aceite de oliva amigable para el corazón. Condimentado con un toque de ajo en polvo, pimienta negra y sal, esta tortilla rápida y fácil se prepara en solo 20 minutos, ¡ideal para las mañanas ocupadas o un almuerzo ligero! Ya sea que estés cuidando tu colesterol o simplemente tengas antojo de una comida baja en grasas y llena de proteínas, esta tortilla cargada de verduras es una elección deliciosa y nutritiva para energizar tu día. ¡Sírvela tal cual o acompáñala con una rebanada de pan integral o una ensalada fresca para un plato completo y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large eggs worth Clara de huevo
- 1 cup Espinaca
- 6 pieces Tomates cherry
- 0.5 medium pepper Pimiento rojo
- 0.5 cup Setas
- 0.25 small onion Cebolla
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Salacidad
Instructions
Corta los tomates cherry por la mitad, el pimiento rojo en pequeños cubos, la cebolla en trozos finos y las setas en rodajas finas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 1 cucharadita de aceite de oliva.
Agrega las cebollas picadas, el pimiento rojo y los champiñones al sartén. Sofríe durante 4-5 minutos, hasta que estén suaves.
Añade las espinacas y los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
En un tazón pequeño, bate las claras de huevo con ajo en polvo, pimienta negra y sal hasta que estén bien combinados.
Reduce el fuego a bajo y vierte las claras de huevo sobre las verduras cocidas en la sartén, asegurando una capa uniforme.
Cocine la tortilla durante 3-4 minutos, o hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas. Cubra la sartén con una tapa para obtener una textura más esponjosa si así lo desea.
Con una espátula, doble con cuidado la tortilla por la mitad y deslícela sobre un plato.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu omelette de verduras bueno para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 670 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 19.7 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
