Tortilla de Verduras Baja en Grasa
Comienza tu día con esta deliciosa y nutritiva Tortilla de Verduras Baja en Grasa, una elección perfecta para aquellos que buscan una opción de desayuno ligera pero satisfactoria. Repleta de vibrantes y nutrientes ricos vegetales como espinacas, pimientos rojos, tomates cherry, champiñones y cebollas verdes, esta tortilla es un festín tanto para tus ojos como para tu paladar. Elaborada con claras de huevo esponjosas y un toque de leche baja en grasa, es una receta ideal para mantener una dieta baja en calorías y alta en proteínas sin comprometer el sabor. Lista en solo 20 minutos, este plato rápido y fácil requiere una preparación mínima y utiliza spray de aceite de oliva saludable para el corazón para una experiencia culinaria sin remordimientos. Decora con cebollas verdes extra o acompaña con una ensalada fresca para una comida saludable perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o busques una opción vegetariana simple y baja en grasa, ¡esta receta acierta en todas las notas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 0.5 medium, diced Pimiento rojo
- 1 cup, loosely packed Hojas de espinaca.
- 4 halved Tomates cherry
- 0.25 cup, sliced Setas
- 1 stalk, thinly sliced Cebollas verdes
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 2 sprays Aerosol de aceite de oliva.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén espumosas. Sazonar con sal y pimienta negra.
Prepara las verduras: corta en cubos el pimiento morrón, corta por la mitad los tomates cherry, rebana los champiñones y pica las cebollas verdes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva (dos rociadas son suficientes).
Agrega el pimiento morrón cortado en cubos y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe por 2-3 minutos hasta que se ablanden.
Agrega las hojas de espinaca, los tomates cherry y las cebollas verdes. Cocina durante 1-2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca esté marchita.
Baje el fuego a fuego bajo y vierta la mezcla de claras de huevo de manera uniforme sobre las verduras cocidas en la sartén.
Cubre la sartén con una tapa y deja que la tortilla se cocine durante 3-4 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes y cocidas por completo.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad y deslízala en un plato.
Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes adicionales o acompañado de una ensalada fresca si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 748 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 666 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
