Tortilla de trigo integral paleo
Descubre la versión libre de granos perfecta de un clásico favorito con estas Tortillas de Trigo Integral Paleo. Hechas con una mezcla saludable de harina de almendras, harina de tapioca y harina de coco, estas tortillas son fáciles de estirar y cocinar a la perfección. Con una textura delicada y un sabor suave, satisfacen a aquellos que siguen una dieta paleo o sin gluten sin sacrificar su versatilidad. ¡Requieren solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, estas tortillas caseras están listas en un santiamén—perfectas para wraps, tacos o incluso como base para panes planos. Además, estas tortillas cargadas de nutrientes se almacenan hermosamente en la nevera o en el congelador, lo que las convierte en una excelente elección para la preparación de comidas. ¡Celebra la alimentación limpia y disfruta de la comodidad de tortillas frescas con esta receta sencilla pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendras
- 0.75 cup harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 large huevo
- 0.25 cup agua tibia
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendras, la harina de tapioca, la harina de coco y la sal marina. Revuelve hasta que los ingredientes secos estén bien incorporados.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el huevo, el agua tibia y el aceite de oliva hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave. Si la masa está muy pegajosa, agrega una pequeña cantidad de harina de tapioca, una cucharadita a la vez, hasta que sea manejable.
Divide la masa en cuatro bolas del mismo tamaño y extienda cada una entre dos hojas de papel pergamino formando un círculo delgado y redondo. Apunta a un diámetro de aproximadamente 6-7 pulgadas.
Precalienta un sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Desprende con cuidado una tortilla del papel pergamino y colócala sobre el sartén caliente.
Cocine la tortilla por 1-2 minutos de un lado, o hasta que comience a formar burbujas y se dore ligeramente. Déle la vuelta y cocine por otros 1-2 minutos del otro lado.
Repite este proceso con las tortillas restantes, cocinando cada una individualmente.
Permita que las tortillas se enfríen ligeramente antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congele para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 110.5 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 177 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
