Tortilla de Trigo Integral Keto
¡Experimenta la perfecta alternativa baja en carbohidratos a las tortillas tradicionales con esta receta de Tortilla de Trigo Integral Keto! Hechas con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas sin gluten son suaves, flexibles y llenas de fibra. Listas en solo 25 minutos, esta receta crea tortillas delgadas y doradas que son perfectas para todos tus rellenos favoritos, desde noche de tacos hasta wraps y quesadillas. Fáciles de hacer y con ingredientes mínimos como aceite de oliva y agua caliente, estas tortillas amigables con la dieta keto son un alimento delicioso y nutritivo que puedes preparar con anticipación y almacenar para comidas rápidas. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una alternativa saludable a las tortillas, estos wraps versátiles y sabrosos son un cambio de juego. Perfectos para almuerzos ligeros, meriendas contundentes o ideas creativas para la cena, ¡seguro se convertirán en un favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua caliente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psilio, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede desmenuzado.
Incorpore gradualmente el agua caliente mientras revuelve la mezcla. Continúe mezclando hasta que se forme una masa. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Amase la masa suavemente con las manos durante aproximadamente 2 minutos para asegurarse de que esté suave y maleable.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino. Con un rodillo, extiéndela hasta obtener una tortilla delgada y redonda de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. Repite el proceso con el resto de las bolas de masa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca una tortilla en el sartén y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que empiecen a formarse burbujas y la parte inferior esté ligeramente dorada. Voltea la tortilla y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente. Repita con las tortillas restantes.
Sirva las tortillas integrales de trigo keto inmediatamente o guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Re caliente en un sartén antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1661 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 270 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
