Tortilla de trigo integral alta en proteínas
Eleva tu juego de tortillas con estas Tortillas de Trigo Integral de Alto Contenido Proteico, ¡una variante nutritiva del clásico básico! Elaboradas con harina de trigo integral y enriquecidas con suero de leche o polvo de proteína vegetal para un impulso adicional de proteínas, estas tortillas son perfectas para entusiastas de la alimentación saludable o para la preparación de comidas centradas en el fitness. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos y un acabado dorado cocinado en minutos, estas tortillas suaves y sabrosas son ideales para envolver tus rellenos salados favoritos o como base para quesadillas y burritos. Opciones de personalización veganas y su frescura casera las convierten en una adición versátil y consciente de la salud a tu repertorio de cocina. ¡Ya sea servidas calientes o guardadas para más tarde, estas tortillas ricas en proteínas añaden conveniencia, nutrición y deliciosura directamente a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 scoop (about 30 grams) Polvo de proteína de suero (sin sabor, o polvo de proteína a base de plantas como opción apta para veganos)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cups Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de proteína de suero, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla seca y usa tus manos o un tenedor para incorporarlo hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua tibia, mientras mezclas. Continúa hasta que la masa se una y forme una consistencia ligeramente pegajosa pero manejable.
Transfiera la masa a una superficie limpia y enharinada y amase durante unos 3-4 minutos hasta que esté suave y elástica.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bolita. Cubra con un paño de cocina limpio para evitar que se sequen.
Con un rodillo, aplana cada bola de masa en una forma de tortilla delgada y circular, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Espolvorea con harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Calienta una sartén o plancha seca a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén caliente y cocina durante 30-45 segundos por un lado, o hasta que se formen burbujas y aparezcan puntos dorados claros.
Voltea la tortilla y cocina por otros 30-45 segundos en el otro lado. Retira de la sartén y cúbrela con un paño limpio para mantenerla caliente.
Repite con las bolas de masa restantes hasta que todas las tortillas estén cocidas.
Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días. Recalienta antes de servir para obtener una textura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1692 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 178.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
