Tortilla de trigo integral
Las tortillas integrales caseras son una mezcla perfecta de ingredientes saludables y simplicidad, ofreciendo una alternativa más saludable a las versiones compradas en tiendas. Hechas con harina integral, un toque de polvo de hornear y una pizca de sal, estas tortillas son suaves, flexibles y llenas de sabor a nuez. Agua tibia y un toque de aceite vegetal dan vida a la masa, brindándote una textura suave y elástica que es fácil de trabajar. Cada tortilla se enrolla en círculos perfectamente delgados y se cocina hasta obtener una perfección dorada en un sartén caliente, resultando en un envoltorio suave pero resistente ideal para tacos, burritos o wraps abundantes. Listas en solo 30 minutos y rindiendo ocho porciones deliciosas, estos versátiles panes planos rápidamente se convertirán en un básico en tu cocina. Ya sea servidas calientes con rellenos salados o transformadas en chips crujientes, esta receta fácil es una manera infalible de elevar tus platillos caseros de inspiración mexicana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cups agua tibia
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a la mezcla de harina.
Mezcla los ingredientes juntos usando un tenedor o tus manos hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en 8 porciones iguales y dale forma de bolitas.
Cubre las bolas de masa con un paño limpio de cocina y déjalas reposar durante 15 minutos para que el gluten se relaje.
Después de reposar, enrolle cada bola en un círculo plano de aproximadamente 7-8 pulgadas de diámetro usando un rodillo, asegurándose de que la superficie esté ligeramente enharinada para evitar que se pegue.
Precaliente una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.
Coloca una tortilla estirada en la sartén caliente y cocina por aproximadamente 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltea la tortilla y cocínela por otros 30 segundos a 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Retira la tortilla cocida del sartén y cúbrela con un paño limpio para mantenerla caliente y suave.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve las tortillas integrales tibias con tus rellenos favoritos, como vegetales a la parrilla, frijoles o proteínas magras.
Nutrition Facts
Calories |
1043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1641 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 176.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
