Tortilla de tres huevos baja en sodio
Disfruta de un comienzo nutritivo y sabroso de tu día con esta Tortilla de Tres Huevos Baja en Sodio, una variante saludable de un clásico desayuno. Elaborada para ser más baja en sodio sin comprometer el sabor, esta tortilla presenta huevos grandes esponjosos batidos con un toque de leche, rellenos de ingredientes vibrantes como espinacas frescas marchitas, jugosos tomates cherry, crujiente cebolla verde y fragante perejil. Una pizca de pimienta negra añade un ligero toque de sazón mientras que la mantequilla sin sal asegura una textura sedosa. Lista en solo 15 minutos, este platillo rico en proteínas es perfecto para mañanas ocupadas o una comida rápida y saludable. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en sodio o simplemente anhelando un desayuno saludable, esta tortilla se combina perfectamente con una tostada de grano entero o fruta fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Leche (baja en grasa o a base de plantas, sin azúcar)
- 1 cup Espinacas frescas
- 4 pieces Tomates cherry.
- 1 stalk Cebolla verde
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 1 pinch Pimienta negra (opcional, para sazonar)
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la leche y bate bien hasta que la mezcla esté completamente combinada y ligeramente espumosa.
Corta los tomates cherry en cuartos, corta finamente la cebolla verde y pica groseramente el perejil fresco. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, luego añade la cucharadita de mantequilla sin sal y deja que se derrita, moviéndola alrededor de la sartén para que se distribuya de manera uniforme.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y saltéalas por 1-2 minutos hasta que empiecen a marchitarse. Retira las espinacas de la sartén y reserva.
Baje el fuego a medio-bajo. Vierta los huevos batidos en la sartén, inclinando la sartén para asegurarse de que los huevos se distribuyan uniformemente por la superficie.
Deje cocinar los huevos sin molestar durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar. Use una espátula para levantar suavemente los bordes y permitir que cualquier mezcla de huevo crudo fluya por debajo para una cocción uniforme.
Una vez que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente suaves en la parte superior, añade las espinacas marchitas, los tomates cherry, la cebolla verde y el perejil en la mitad de la tortilla.
Sazonar con una pizca de pimienta negra si se prefiere, luego doblar cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno con la ayuda de una espátula.
Deje que la tortilla cocine por otros 30 segundos a 1 minuto para calentar el relleno, luego deslícela en un plato y sírvase inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 569 mg | 190% | |
| Sodium | 250 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 500 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
