Tortilla de Tomate Sin Lácteos
Descubre la vibrante y saludable Tortilla de Tomate sin lácteos, una receta rápida y satisfactoria perfecta para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero. Este plato a base de huevo cuenta con tomates cherry jugosos y ligeramente salteados, y cebolla verde fresca para un estallido de sabor y color, todo equilibrado con un toque de sal y pimienta negra. Preparada con aceite de oliva en lugar de lácteos, esta tortilla es ideal para aquellos que buscan una opción sin lácteos manteniendo la receta ligera y saludable. Lista en tan solo 15 minutos, es una maravilla de una sartén que ofrece una deliciosa simplicidad con una limpieza mínima. Acompáñala con una ensalada o tostadas para una comida completa y llena de nutrientes ¡que seguramente revitalizará tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 100 grams tomates cherry
- 2 stalks cebollino
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry.
Pique la cebolla verde en rodajas pequeñas, separando las partes blancas y verdes.
En un tazón mediano, rompe los huevos y bátelos bien con un batidor o tenedor hasta que estén completamente mezclados.
Agrega la sal y la pimienta negra a los huevos y mezcla de nuevo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la parte blanca de la cebolleta y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté aromática.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y saltéalos por 1-2 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero aún mantengan su forma.
Vierte los huevos batidos en la sartén, inclinando ligeramente la sartén para asegurar que la mezcla de huevo se distribuya de manera uniforme.
Reduce la temperatura a fuego lento y permite que la tortilla se cocine sin moverla durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro esté casi cocido.
Espolvoree la parte verde de la cebolla picada sobre la parte superior de la tortilla.
Con una espátula, dobla suavemente la tortilla por la mitad y transfiérela a un plato.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu tortilla de tomate sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 814 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 534 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
