Tortilla de tomate saludable para el corazón
Revise tu rutina de desayuno con esta tortilla de tomate saludable para el corazón: un platillo rico en proteínas y bajo en colesterol que no sacrifica sabor. Hecho con claras de huevo esponjosas, jugosos tomates cherry, espinacas vibrantes, y ajo y cebolla roja aromáticos, esta receta es una forma densa en nutrientes de comenzar tu día. Cocinada con solo una cucharadita de aceite de oliva, esta tortilla rápida y fácil rebosa de ingredientes frescos y saludables perfectos para apoyar la salud cardiovascular. Lista en menos de 15 minutos, es una comida ligera pero satisfactoria, coronada con perejil fresco opcional para un toque extra de sabor. ¡Perfecta para aquellos que buscan un desayuno libre de culpa o una comida rápida post-entrenamiento, esta tortilla de tomate es tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large eggs worth Claras de huevo
- 6 pieces Tomates cherry
- 1 cup Hojas de espinaca
- 2 tablespoons, finely chopped
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 clove, minced Ajo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped (optional) Perejil fresco
Instructions
1. Prepara los tomates cherry cortándolos por la mitad. Pica finamente la cebolla roja y tritura el ajo. Enjuaga y seca las hojas de espinaca.
2. En un recipiente mediano, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Sazona con sal y pimienta negra, luego reserva.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharadita de aceite de oliva. Gira la sartén para cubrir la superficie de manera uniforme.
4. Agrega la cebolla roja picada y el ajo al sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
5. Agrega los tomates cherry y las hojas de espinaca. Cocina por 1-2 minutos más hasta que la espinaca se marchite y los tomates se ablanden ligeramente.
6. Vierte las claras de huevo batidas sobre las verduras cocidas, inclinando la sartén para distribuirlas uniformemente. Cocina por 2-3 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
7. Con cuidado dobla la tortilla por la mitad con la ayuda de una espátula y deslízala sobre un plato.
8. Adorna con perejil fresco picado si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 843 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 706 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
