Tortilla de Taco Baja en Sodio
Eleva tu desayuno o brunch con este sabroso Omelette de Taco Bajo en Sodio, un plato rico en proteínas que es tan nutritivo como delicioso. Hecho con huevos esponjosos, carne molida sazonada de pavo o res, sazón para tacos baja en sodio, y una mezcla colorida de pimientos rojos, cebollas y frijoles negros, este omelette rebosa de sabores satisfactorios inspirados en tacos. Terminado con rodajas de aguacate cremoso y cilantro fresco, ofrece un comienzo saludable y libre de remordimientos para tu día. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de sabores intensos mientras mantienen los niveles de sodio bajo control, esta receta rápida y fácil se prepara en menos de 20 minutos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o haciendo una porción individual, ¡este omelette de taco seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu repertorio de recetas bajas en sodio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 0.25 cup carne molida de pavo o carne molida de res cocida y sin sal
- 0.5 teaspoon condimento para tacos bajo en sodio
- 0.25 cup pimiento rojo en cubos
- 2 tablespoons cebolla amarilla, picada
- 2 tablespoons judías negras en conserva sin sal, enjuagadas y escurridas
- 1 tablespoon cilantro fresco, picado
- 2 slices rodajas de aguacate fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un bol pequeño y bate hasta que estén bien combinados. Agrega una pizca de pimienta negra (sin añadir sal para mantenerlo bajo en sodio) y reserva.
En una sartén pequeña a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, saltear el pimiento morrón rojo picado y la cebolla picada durante 2-3 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Añade la carne de pavo (o de res) cocida a la sartén, junto con el sazonador de taco bajo en sodio, y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos adicionales para que se caliente y se distribuya el sazonador. Retira la mezcla de la sartén y reserva.
Limpie la sartén con un papel de cocina y vuelva a colocarla a fuego medio. Vierta los huevos batidos en la sartén, inclinando la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme.
Cocine los huevos durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que estén casi cuajados pero todavía ligeramente húmedos en la parte superior. Reduzca el fuego a bajo.
Colocar la mezcla salteada (carne, pimientos y cebollas) en la mitad de la tortilla. Añadir los frijoles negros y espolvorear un poco de cilantro fresco sobre el relleno.
Con cuidado, dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno usando una espátula. Deja que se cocine por otros 1-2 minutos para calentarse.
Deslice suavemente la tortilla en un plato. Cubra con rodajas de aguacate fresco y un poco más de cilantro picado, si lo desea. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 613 mg | 204% | |
| Sodium | 259 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1058 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
