Tortilla de repollo baja en sodio
¡Eleva tu rutina matutina con esta sabrosa y nutritiva Tortilla Baja en Sodio con Col! ¡Llena de repollo fresco rallado, ajo aromático, y cebolla verde vibrante, esta receta saludable para el corazón es perfecta para cualquiera que busque una alternativa de desayuno baja en sodio. Sazonada ligeramente con cúrcuma y pimienta negra para un toque de picante, esta tortilla rica en proteínas se une con leche baja en grasa y huevos esponjosos para un comienzo satisfactorio del día. Lista en solo 25 minutos y cocinada a la perfección en aceite de oliva, es ideal para las mañanas ocupadas. Combínala con una ensalada fresca o tostadas de grano entero para una comida equilibrada que sea tanto saludable como deliciosa. Palabras clave: tortilla baja en sodio, desayuno saludable, recetas de col.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Col repollo, rallado
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo, picada
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Polvo de Cúrcuma
Instructions
Comienza preparando tus ingredientes. Ralla finamente una taza de repollo y ponlo a un lado. Corta la cebolla verde y pica el ajo en trozos muy pequeños.
Rompe los huevos en un bol para mezclar. Agrega la leche baja en grasa y bate hasta que estén bien combinados. Incorpora el repollo, la cebolla verde, el ajo, el polvo de cúrcuma y la pimienta negra.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva. Gira el sartén para cubrirlo uniformemente.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola uniformemente sobre la superficie.
Cocine la tortilla durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los bordes se endurezcan y la base se cocine sin pegarse. Mantenga el fuego a temperatura media-baja para evitar que la tortilla se dore demasiado rápido.
Una vez que los bordes estén firmes y el centro esté empezando a cuajarse, suelte suavemente los lados de la tortilla con una espátula.
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad usando la espátula, o puedes dejarla abierta si lo prefieres. Deja que se cocine por otros 2-3 minutos para asegurarte de que el interior esté bien cocido.
Desliza la tortilla en un plato y sírvela caliente. Esto va bien con una ensalada fresca o una tostada de grano entero.
Nutrition Facts
Calories |
391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 501 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
