Tortilla de remolacha Whole30
¡Eleva tu plan de comidas Whole30 con estas vibrantes y nutritivas Tortillas de Remolacha Whole30! Esta receta libre de gluten y granos combina remolachas asadas, harina de almendra y harina de tapioca para crear una tortilla hermosamente terrosa y flexible que es tan visualmente impresionante como deliciosa. Realzadas con un toque de comino y pimienta negra, estas tortillas ofrecen un sutil calor y sabor mientras cumplen con las pautas de Whole30. Ya sea rellenas con tus ingredientes favoritos aprobados por Whole30 o servidas junto a una ensalada fresca, estas tortillas seguramente agregarán un toque de color y creatividad a tu hora de la comida. Perfectas para darle un giro saludable a la noche de tacos, son fáciles de preparar, versátiles e ideales para cualquiera que busque disfrutar de recetas saludables y limpias.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pcs remolachas medianas
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 large huevo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup agua
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las remolachas a fondo y envuélvelas en papel de aluminio. Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez cocidas, deja que las remolachas se enfríen ligeramente. Pela las pieles y ralla las remolachas usando un rallador de caja. Debes tener aproximadamente 1 taza de remolacha rallada.
En un bol grande, combina la remolacha rallada, la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el huevo, el aceite de oliva y el agua. Sazona la mezcla con sal, pimienta y polvo de comino.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa. Debe quedar pegajosa pero mantenerse unida.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánela en un disco de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro entre papel pergamino.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Con mucho cuidado, despega la tortilla del papel pergamino y colócala en el sartén caliente. Cocina por unos 1-2 minutos de cada lado hasta que esté ligeramente dorada y lo suficientemente firme para manipularla.
Retira la tortilla cocida de la sartén y mantenla caliente en un paño de cocina limpio. Repite el proceso con la masa restante.
Sirve las tortillas de remolacha calientes con tus rellenos favoritos aprobados por Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.8 g | 160% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2621 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 163.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
