Tortilla de Remolacha sin Lácteos
¡Ilumina tu rutina alimentaria con esta impresionante y nutritiva receta de Tortilla de Remolacha sin lácteos! Hechas con un vibrante puré de remolacha terroso, estas tortillas caseras son deliciosamente suaves y naturalmente pigmentadas con un hermoso tono rosa, perfectas para agregar un toque de color a tus envoltorios o platos de acompañamiento. Elaboradas completamente con simples ingredientes de despensa como harina de trigo común, aceite de oliva y polvo de hornear, estas tortillas son aptas para veganos y libres de lácteos, adaptadas a una amplia gama de preferencias dietéticas. Con tan solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estarás amasando la masa y volteando tortillas en poco tiempo. Ya sea servidas calientes o almacenadas para más tarde, estas tortillas de remolacha son una alternativa creativa y saludable a los panes planos tradicionales, ideales para tacos, sándwiches o para mojar en tus spreads favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup puré de remolacha
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comienza preparando el puré de remolacha. Toma 2 remolachas de tamaño mediano, pélelas, córtelas en trozos y luego cuécelas al vapor hasta que estén tiernas. Tritura las remolachas cocidas hasta que quede suave, asegurándote de que no queden pedazos. Necesitarás aproximadamente 1 taza de puré.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente el polvo de hornear y la sal por toda la harina.
Agrega el puré de remolacha y el aceite de oliva a los ingredientes secos, luego añade gradualmente el agua, mezclando continuamente hasta formar una masa suave. Es posible que no necesites toda la media taza de agua, así que añádela lentamente.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Divide la masa en 6 piezas iguales. Forme cada pieza en una bola, luego cúbralas con un paño húmedo y déjelas reposar durante 10 minutos.
Una vez descansada, estira cada bola de masa en círculos delgados, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, usando un rodillo sobre una superficie enharinada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que aparezcan burbujas y manchas doradas.
Retire la tortilla cocida de la sartén y colóquela en un plato cubierto con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente. Repita con las bolas de masa restantes.
Sirve las tortillas tibias o déjalas enfriar. Almacena las restantes en un recipiente hermético por hasta 3 días. Disfruta como envolturas o como acompañamiento de tus comidas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1823 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 209.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1031 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
