Tortilla de Remolacha Saludable para el Corazón
Ilumina tu mesa y tu salud con estas vibrantes Tortillas de Remolacha Saludables para el Corazón, una fusión perfecta de nutrición y sabor. Hechas con puré de remolacha naturalmente dulce y terroso, harina integral y semillas de lino molidas repletas de nutrientes, estas tortillas caseras son una alternativa saludable a los wraps comprados en tiendas. Con su llamativo tono magenta y su suave y maleable textura, seguramente agregarán un toque de color y una riqueza de antioxidantes a tu comida. Rápidas de preparar y libres de conservantes, estas tortillas son ideales para wraps, quesadillas, o como un acompañamiento único. Ya sea que busques apoyar tu salud cardíaca o simplemente te encante experimentar con ingredientes nutritivos, ¡esta receta es un imperdible para cualquier cocinero casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Remolachas cocidas
- 1.5 cups Harina de trigo integral
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Empieza por cocinar las remolachas si no están precocidas. Pélalas y córtalas en trozos pequeños, luego hiérvelas o cocínalas al vapor hasta que estén blandas. Escúrrelas y deja que se enfríen ligeramente.
En una licuadora o procesadora de alimentos, agregar las remolachas cocidas y pulsar hasta obtener una mezcla suave. Medir 1 taza del puré de remolacha.
En un recipiente grande para mezclar, combina la harina de trigo integral, la linaza molida, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega el puré de remolacha, el agua y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta que comience a formarse una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y maleable.
Divida la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bola. Cubra con un paño limpio para evitar que se seque.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
En una superficie enharinada, extienda cada bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de diámetro.
Coloca con cuidado la tortilla enrollada sobre el sartén precalentado. Cocina por 1-2 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan manchas marrones claras y esté cocida por completo.
Retíralas del sartén y cúbrelas con un paño limpio para mantenerlas calientes y suaves. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente o deja enfriar completamente antes de guardar en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1828 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 160.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1561 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
