Tortilla de Remolacha Baja en Grasa
¡Ilumina tus comidas con la vibrante y nutritiva "Tortilla de Remolacha Baja en Grasa", una versión saludable de los clásicos wraps que es tan llamativa como deliciosa! Hecha con remolacha fresca, harina integral y yogur bajo en grasa, esta receta está repleta de ingredientes saludables que aportan un sutil dulzor terroso y un magnífico tono rosado a tu plato. El comino en polvo añade un toque de especias cálidas, elevando el perfil de sabor, mientras que el aceite de oliva garantiza una textura suave y maleable. Fáciles de preparar en solo 45 minutos, estas tortillas son perfectas para wraps, acompañamientos o incluso como base creativa para tus ingredientes favoritos. Ideal para entusiastas de la alimentación saludable, vegetarianos y aquellos que buscan reducir las grasas sin renunciar al sabor, esta receta de tortilla de remolacha es una opción imperdible para cualquier creación culinaria llena de color.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Remolacha fresca
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.5 cup Yogur natural bajo en grasa
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
Instructions
Pele y corte las remolachas en trozos grandes. Agréguelas a una olla y cúbralas con agua. Lleve a ebullición y cocine durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
Escurra las remolachas cocidas y déjelas enfriar ligeramente. Luego, mézclelas en un puré suave usando una licuadora o procesador de alimentos.
En un recipiente grande, combina el puré de remolacha, la harina de trigo integral, el yogur bajo en grasa, el agua, el aceite de oliva, la sal y el polvo de comino.
Mezcla los ingredientes juntos con las manos o una espátula hasta que formen una masa suave y flexible. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina según sea necesario.
Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño. Con un rodillo, extiende cada bola hasta formar una tortilla redonda delgada, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca una tortilla enrollada en la sartén. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorada y cocida por completo. Repite con todas las tortillas.
Sirve las tortillas de remolacha tibias, como un sabroso y colorido envoltorio o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.1 g | 27% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2702 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 211.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2272 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
