Tortilla de Queso Sin Gluten
Descubre la irresistible simplicidad de las Tortillas de Queso sin Gluten, un pan plano casero rápido y satisfactorio perfecto para dietas sin gluten. Elaboradas con harina de almendra y harina de tapioca para una textura ligera y maleable, estas tortillas cuentan con queso mozzarella derretido para un bocado sabroso y queso que añade riqueza a cada bocado. Una pizca de polvo de hornear y un toque de aceite de oliva proporcionan esponjosidad y equilibrio, mientras que un huevo une todo en una masa suave y fácil de trabajar. Estas tortillas se doran hermosamente, con bordes crujientes y un centro tierno, haciéndolas perfectas para envolver comida, tacos o como tentempié independiente. Listas en solo 30 minutos y hechas con ingredientes saludables, esta receta versátil es imprescindible para cualquiera que busque comida reconfortante sin gluten. ¡No te pierdas esta perfecta combinación de simplicidad, sabor y bondad sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, el polvo de hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos a fondo con un batidor.
Añade el queso mozzarella rallado a los ingredientes secos y mézclalo hasta que esté distribuido de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir el huevo hasta que esté bien combinado, luego agregar el agua y el aceite de oliva. Batir juntos para crear la mezcla de ingredientes líquidos.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa. Amasa ligeramente para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Divida la masa en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánalas con las manos o un rodillo para formar discos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que esté caliente, coloca una tortilla en la sartén y cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y el queso comience a derretirse y ponerse crujiente en los bordes.
Repite el proceso de cocción con las piezas restantes de masa.
Una vez cocidas, sirve las tortillas calientes. Se pueden disfrutar solas, con salsas, o como base para tacos y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.2 g | 139% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2510 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 133.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1070 mg | 82% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 84 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
