Tortilla de queso saludable para el corazón
Disfruta de un delicioso y saludable Tortilla de Queso para el Corazón para empezar bien el día, una opción de desayuno nutritiva y llena de sabor que es perfecta para mantener un estilo de vida equilibrado. Elaborada con claras de huevo ricas en proteínas, queso cheddar bajo en grasa y una mezcla vibrante de espinacas frescas, tomates jugosos y cebolla roja dulce, esta receta cumple tanto en sabor como en salud. Una pizca de aceite de oliva garantiza un enfoque más ligero, mientras que el adorno opcional de perejil añade un toque de frescura a cada bocado. Lista en solo 20 minutos, esta tortilla rápida y fácil es baja en grasa pero llena de sabor, convirtiéndola en la elección ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable sin comprometer la delicia. Perfecta para las mañanas ajetreadas o un brunch informal, ¡esta receta demuestra que la comida saludable puede ser tanto simple como satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large eggs equivalent Claras de huevo
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 cup Espinacas frescas, picadas groseramente
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla roja, picada finamente
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón, bata las claras de huevo con sal y pimienta negra hasta que estén espumosas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla roja picada a la sartén y sofríela durante 2 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Añade las espinacas picadas y el tomate cortado en cubitos a la sartén y cocine por 2 minutos más hasta que las espinacas se hayan marchitado.
Vierte las claras de huevo de forma pareja sobre las verduras en la sartén, permitiendo que se esparza y cubra la base.
Espolvorea el queso cheddar bajo en grasa rallado de manera uniforme sobre la parte superior de las claras de huevo.
Cubre la sartén con una tapa y deja que la tortilla se cocine por 4 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y el queso se haya derretido.
Desliza cuidadosamente la tortilla en un plato, doblando a la mitad mientras lo haces.
Adorne con perejil fresco si desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1776 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 18.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1091 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
