Tortilla de Pollo sin Lácteos
Ilumina tus comidas con esta sabrosa receta de Tortilla de Pollo sin Lácteos, un plato saludable y satisfactorio repleto de vegetales vibrantes, especias aromáticas y pollo tierno. Perfectamente sazonada con comino y chile en polvo, la mezcla de pollo y pimientos se cocina a fuego lento en una salsa de tomate agrio hasta lograr la perfección, creando un relleno rico y sustancioso. Servido sobre tortillas de maíz calientes y tostadas, con un estallido de cilantro fresco y un toque jovial de limón, esta receta no solo es libre de lácteos, sino también rápida y fácil, lista en solo 45 minutos. Ya sea que busques una cena amigable para la familia o una versión saludable de la comida tex-mex, este plato ofrece sabores intensos sin lácteos, ¡convirtiéndose en un éxito para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, diced Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 diced Pimiento rojo
- 1 diced Pimiento verde
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Salsa de tomate
- 2 cups Caldo de pollo
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 cut into wedges Limón
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y cocinados por completo. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y cocina durante 3 minutos hasta que esté suave.
Añade el ajo picado, pimiento rojo y pimiento verde al sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
Incorpora el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por otro minuto para tostar las especias.
Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén. Lleva a hervir a fuego lento, luego vuelve a poner el pollo cocido en la sartén.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras la mezcla de pollo hierve a fuego lento, calienta una sartén sin aceite a fuego medio. Tuesta cada tortilla de maíz durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
Para servir, coloca una porción de la mezcla de pollo en cada tortilla tostada.
Adorne con cilantro fresco y exprima un poco de jugo de lima.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu tortilla de pollo sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 1176 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 883 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
