Tortilla de Pollo Paleo
Eleva tus comidas con esta receta de "Paleo Chicken Tortilla", una versión libre de granos de un clásico favorito, ¡llena de sabores atrevidos e ingredientes nutritivos! Tiernas tiras de pollo sazonadas se cocinan a la perfección con ajo en polvo, pimentón y comino, luego se colocan en tortillas suaves sin granos junto con aguacate machacado cremoso, lechuga crujiente, jugosos tomates cherry y cebolla roja vibrante. Un toque de lima fresca y un toque de cilantro unen este plato fresco y saludable que es sin gluten, sin lácteos y apto para la dieta paleo. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches de la semana ocupadas o un almuerzo ligero pero satisfactorio. ¡Disfruta cada bocado de este saludable y sabroso envoltorio de tortilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Tortillas sin granos
- 1 large Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Cebolla roja, picada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 large Hojas de lechuga
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón.
En el tazón, añade aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta negra al pollo. Revuelve para que quede bien cubierto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las tiras de pollo marinadas.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retire del fuego y reserve.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el aguacate cortándolo por la mitad, quitando el hueso, y sacando la pulpa en un tazón pequeño.
Triturar el aguacate con un tenedor y exprimir el jugo de la mitad de un limón sobre él. Agregar cilantro picado y sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Coloca las tortillas sin granos en una bandeja para hornear y caliéntalas en el horno precalentado durante aproximadamente 2-3 minutos. Asegúrate de no dejar que se vuelvan demasiado crujientes.
Para armar la tortilla: Coloque una hoja de lechuga en cada tortilla calentada.
Agrega una cucharada generosa de la mezcla de aguacate aplastado, seguido por las tiras de pollo cocido.
Cubra con cebolla morada picada, tomates cherry cortados por la mitad y una pizca de cilantro fresco.
Exprime más jugo de lima por encima para un sabor adicional si lo deseas.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y enróllala bien apretada. ¡Sírvela inmediatamente mientras esté caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.0 g | 112% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3315 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3218 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
