Tortilla de pimientos y queso bajo en carbohidratos
Eleve tu desayuno con esta tortilla baja en carbohidratos de pimiento y queso, un deleite rico en proteínas que es tan nutritivo como sabroso. Llena de pimientos rojos y verdes vibrantes salteados a la perfección, esta receta rápida de 20 minutos combina huevos esponjosos y cremosos enriquecidos con nata para obtener una textura aterciopelada. Una generosa capa de queso cheddar derretido añade una riqueza pegajosa a cada bocado. Perfecta para quienes siguen dietas keto o bajas en carbohidratos, esta tortilla cocinada a la sartén se sazona simplemente con sal y pimienta negra, dejando que sus ingredientes frescos brillen. ¡Sírvela caliente para disfrutar de un plato individual satisfactorio que es tan fácil de preparar como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.5 medium pimiento verde
- 0.5 cup queso cheddar
- 2 tablespoons Crema de leche mitad y mitad
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los pimientos rojos y verdes. Córtalos por la mitad, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños.
Casca los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agrega la crema half-and-half, sal, y pimienta negra. Bate hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente burbujeante.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla. Permite que se derrita por completo, cubriendo el fondo de la sartén de manera uniforme.
Agrega los pimientos morrones picados a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernos.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme sobre los pimientos salteados en la sartén.
Deje que los huevos se cocinen durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajarse. Utilice una espátula para levantar suavemente los bordes y permitir que cualquier huevo crudo fluya por debajo.
Una vez que los huevos estén casi cocidos pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, esparce el queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el lado cubierto de queso. Deja que se cocine por otros 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y los huevos estén completamente cuajados.
Desliza suavemente la tortilla en un plato. Sirve de inmediato y disfruta de tu comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 1366 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
