Tortilla de pimientos morrones y queso bajo en sodio.
Disfruta de tu mañana con esta Tortilla de Pimientos y Queso Bajos en Sodio, una colorida y nutritiva variante de un clásico desayuno. Llena de un trío de pimientos morrones coloridos -rojos, verdes y amarillos- este platillo proporciona un crujido saludable manteniendo controlados los niveles de sodio. Los huevos esponjosos se baten con un chorrito de leche para una cremosidad extra y se sazonan con pimienta negra para un toque sutil y fragante. El queso Cheddar bajo en sodio rallado se derrite formando un relleno pegajoso, añadiendo sabor indulgente sin comprometer la salud del corazón. Sencillo pero sabroso, esta receta de 20 minutos es perfecta para las mañanas ocupadas, ofreciendo un comienzo saludable a tu día. Adornada con perejil fresco para un acabado herbáceo, esta tortilla se convierte en una comida satisfactoria, tan visualmente atractiva como deliciosa. Palabras clave: desayuno bajo en sodio, tortilla de pimientos, tortilla saludable de queso, recetas rápidas para la mañana.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 0.5 whole Pimiento rojo
- 0.5 whole Pimiento verde
- 0.5 whole Pimiento amarillo
- 0.5 cup Queso Cheddar bajo en sodio rallado
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Leche
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en trozos pequeños y del mismo tamaño.
Rompe los huevos en un tazón. Agrega la leche y la pimienta negra, luego bate todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Pique el perejil fresco finamente y reserve para decorar.
En un sartén antiadherente, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida y ligeramente burbujeante, añade los pimientos morrones picados.
Sofríe los pimientos por unos 3-4 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente y desprendan un agradable aroma.
Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos salteados en la sartén. Usa una espátula para revolver suavemente los huevos en el centro a medida que comienzan a cuajarse, inclinando la sartén y dejando que el huevo crudo fluya hacia los bordes.
Cuando los huevos estén casi cocidos pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, esparce uniformemente el queso Cheddar bajo en sodio rallado sobre la mitad de la tortilla.
Dobla con cuidado la tortilla por la mitad sobre el queso usando una espátula. Deja cocinar por otros 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita completamente.
Desliza la tortilla en un plato y decora con el perejil picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute su omelette de pimientos y queso bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 406 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 812 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
