Tortilla de Pimiento y Queso Alto en Proteínas
Despierta tus mañanas con esta Tortilla de Pimientos y Queso Alta en Proteínas, una forma deliciosamente nutritiva de energizar tu día. Llena de la bondad de huevos esponjosos, una mezcla de huevos enteros y claras de huevo, y vibrantes pimientos picados, esta tortilla no se trata solo de sabor, sino también de salud. El queso cheddar rallado añade una rica e irresistible cremosidad, mientras que las cebolletas verdes y los tomates cherry aportan un crujido fresco y colorido. Esta receta rápida y fácil solo toma 20 minutos de principio a fin, haciéndola perfecta para mañanas ocupadas o una comida después del entrenamiento. Cocinada en aceite de oliva rico en beneficios para el corazón, logra el equilibrio ideal entre proteínas, vegetales y queso indulgente. Sírvela caliente, y tendrás un plato versátil ideal para el desayuno, brunch o incluso una cena ligera. Ya seas un entusiasta del fitness, un profesional ocupado o simplemente un fan de las clásicas tortillas con un toque, esta receta cumple con sabor, nutrición y conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 pieces claras de huevo
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 cup, shredded queso cheddar
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, sliced cebollas de verde
- 5 pieces, halved tomates cherry
Instructions
En un tazón mediano, bate juntos los huevos, las claras de huevo, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Añade el pimiento morrón picado y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que los pimientos estén ablandados.
Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos salteados. Deja que se cocine sin mover por unos 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la tortilla. Utilizando una espátula, levanta suavemente los bordes de la tortilla y gira la sartén para permitir que los huevos crudos de la parte de arriba fluyan por debajo.
Una vez que el fondo esté firme pero la parte de arriba aún esté ligeramente líquida, espolvorea las cebolletas y los tomates cherry cortados por la mitad sobre la mitad de la tortilla.
Doble cuidadosamente la tortilla por la mitad, cubriendo el lado con tomates y cebollas verdes.
Cocine por 1-2 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté firme según su gusto.
Desliza la tortilla en un plato y sirve de inmediato, decorada con cebollas verdes adicionales en rodajas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 2533 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 655 mg | 50% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1126 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
