Tortilla de Pimiento Rojo y Queso Bajo en Grasa
Comienza tu mañana de manera saludable y llena de sabor con esta Tortilla de Pimiento y Queso Bajo en Grasa, una opción de desayuno rica en proteínas que es tan nutritiva como deliciosa. Hecha con claras de huevo esponjosas, pimientos morrones picados vibrantes, espinacas tiernas y un toque de queso cheddar bajo en grasa, este plato ligero pero satisfactorio se cocina a la perfección en solo 20 minutos. La tortilla está sazonada simplemente con sal y pimienta, permitiendo que los ingredientes frescos y saludables brillen, mientras que un toque de cebolla verde añade un acabado lleno de sabor. Cocinada en una sartén antiadherente ligeramente engrasada con spray de aceite de oliva, es una excelente comida baja en calorías y alta en proteínas que es amigable para vegetarianos y perfecta para cualquiera que desee disfrutar de un comienzo abundante sin excederse. Sírvela sola o acompáñala con una ensalada o tostadas integrales para un desayuno o brunch equilibrado y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Claras de huevo
- 0.5 cup Pimiento
- 0.5 cup Espinaca
- 0.25 cup Queso cheddar bajo en grasa
- 1 spray Aceite de oliva en aerosol
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Cebollas verdes
Instructions
Corta el pimiento en cubos y corta finamente las cebollas verdes.
En un tazón mediano, bate las claras de huevo con sal y pimienta negra hasta que estén ligeramente espumosas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Agrega el pimiento morrón picado a la sartén y cocine por 3-4 minutos, o hasta que empiece a ablandarse.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales, hasta que se marchiten.
Vierte las claras de huevo sobre las verduras cocidas en la sartén, inclinando la sartén para distribuirlas de manera uniforme.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Espolvoree el queso cheddar bajo en grasa de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el lado con queso.
Continúa cocinando por 1-2 minutos más hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté cocida por completo.
Desliza la tortilla en un plato y decora con cebollines en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1004 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
