Tortilla de Pimiento Rojo y Queso
Ilumina tu mañana con esta irresistible Tortilla de Pimientos y Queso, un desayuno rápido y colorido lleno de sabor y nutrientes. Con huevos esponjosos, perfectamente batidos, pimientos salteados y queso cheddar derretido, esta tortilla ofrece un delicioso equilibrio entre la riqueza cremosa y el crujido fresco de las verduras. Una pizca de leche realza la textura de los huevos, mientras que la mantequilla asegura un dorado suave. Lista en solo 20 minutos, este platillo fácil de preparar es ideal para desayunos individuales o cada vez que te provoque algo saludable y abundante. Decórala con perejil fresco para un toque extra de frescura y saborea esta vibrante versión de una receta clásica de tortilla. ¡Ideal para amantes del brunch que buscan un alimento reconfortante, simple y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Huevos
- 0.5 cup pimiento rojo o pimiento verde o pimiento amarillo, en dados
- 0.5 cup Queso Cheddar (rallado)
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco (picado, opcional)
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano, añade leche, sal y pimienta negra. Bate enérgicamente hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté derretida y ligeramente burbujeante.
Agrega el pimiento morrón picado a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos en la sartén, moviendo suavemente la sartén para asegurar que los huevos se distribuyan de manera uniforme.
Deja que los huevos cocinen sin ser disturbados durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Espolvoree el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el queso, creando un semicírculo.
Continúa cocinando por otros 2-3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté cocida a tu gusto.
Deslice cuidadosamente la tortilla en un plato, decore con perejil fresco picado si desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 654 mg | 218% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 9.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 496 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
