Tortilla de Patatas Clásica Sin Lácteos
Descubre la reconfortante **Tortilla de Patata Clásica sin Lácteos**, una satisfactoria fusión de tiernas patatas, cebollas dulces y huevos esponjosos unidos con ingredientes simples pero sabrosos. Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sin lácteos, esta receta presenta patatas doradas y un toque de perejil fresco para un acabado herbal vibrante. Con solo seis ingredientes simples y una preparación mínima, es una comida rápida y nutritiva ideal para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Ya sea servida caliente directamente de la sartén o cortada en porciones para compartir, esta fácil maravilla de una sartén ofrece un delicioso giro a la tradicional tortilla española y seguramente complacerá tanto a los que evitan lácteos como a los amantes de platos caseros clásicos. Palabras clave: tortilla sin lácteos, receta de tortilla de patata, tortilla fácil, tortilla de sartén, ideas de desayuno contundente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 medium Patatas
- 1 medium Cebolla
- 6 Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Pela las papas y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Pela y pica finamente la cebolla.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de patata y la cebolla, y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las patatas estén tiernas y doradas, alrededor de 15 minutos. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Mientras se cocinan las papas y las cebollas, casca los huevos en un bol grande. Agrega sal y pimienta negra, luego bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Incorpora el perejil picado.
Una vez que las papas y las cebollas estén cocidas, retírelas del sartén con una espumadera y agréguelas al tazón con los huevos batidos. Mezcle suavemente para combinar.
Limpie la sartén y vuelva a colocarla a fuego medio. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y gírela para cubrir la sartén uniformemente.
Vierte la mezcla de patata y huevo en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Deja cocinar sin mover por unos 5 minutos hasta que los bordes estén cuajados y la base esté dorada.
Con una espátula plana, levanta con cuidado alrededor de los bordes para comprobar si la tortilla está lista para voltear. Agita suavemente la sartén para asegurarte de que la tortilla esté suelta y no se pegue.
Coloque un plato grande sobre la sartén. Invierta la tortilla sobre el plato y luego deslícela de nuevo en la sartén, con el lado crudo hacia abajo.
Cocinar durante otros 5 a 7 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada y cocida por completo.
Transfiere la tortilla a un plato para servir, córtala en trozos en forma de cuña y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 1682 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 145.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 4054 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
