Tortilla de Ostras Alta en Proteínas
Eleva tu desayuno con esta **Tortilla de Ostras Alta en Proteínas**, una versión nutritiva y sabrosa del plato clásico de mariscos. Llena de ostras tiernas y suculentas, huevos esponjosos y un doble aporte de proteínas gracias a las claras de huevo añadidas, esta tortilla es una comida potente perfecta tanto para entusiastas del fitness como para amantes de los mariscos. Aliñada con salsa de soja y salsa de pescado rica en umami, y realzada con cebollinos frescos, ajo y cilantro, cada bocado explota con un sabor sabroso. La adición de una mezcla de almidón de maíz garantiza una textura suave y ligeramente crujiente, mientras que un tiempo breve de cocción facilita su preparación en las mañanas ocupadas o como una abundante comida tras el ejercicio. Perfecta para dos personas, esta delicia alta en proteínas es tan satisfactoria como nutritiva.
Sé Saludable Sin Esfuerzo
Suplementos respaldados por la ciencia para rendimiento, bienestar y longevidad.
Optimiza la química de tu cuerpo naturalmente
Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 200 grams ostras frescas
- 2 cups claras de huevo
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 2 teaspoons
- 2 tablespoons
- 2 stalks cebollitas verdes
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comienza por preparar las ostras: escúrrelas si están en líquido y sécalas con toallas de papel.
Pique las cebolletas, pique el ajo y pique groseramente las hojas de cilantro. Reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que quede suave y forme una mezcla.
Casca los huevos en un tazón grande y agrega las claras de huevo. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa.
Mezcla la salsa de soya, salsa de pescado y pimienta negra en la mezcla de huevo, seguido por la mezcla de maicena. Revuelve hasta que esté todo combinado.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y sofría durante unos 30 segundos, o hasta que esté fragante.
Añade las ostras a la sartén y cocínalas durante 1-2 minutos hasta que empiecen a endurecerse ligeramente.
Vierte la mezcla de huevo sobre las ostras en la sartén y esparce las cebollas verdes picadas por encima.
Cocina la tortilla durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que el fondo se fije y se dore.
Con una espátula, dóble o dé la vuelta a la tortilla y cocine durante otros 2-3 minutos hasta que el otro lado esté dorado y completamente cocido.
Desliza la tortilla en un plato para servir, decora con cilantro picado y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 1547 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 12.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 10.1 mcg | 50% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 875 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
