Tortilla de ostiones sin lácteos
Descubre los irresistibles sabores umami de esta Tortilla de Ostras sin lácteos, una deliciosa variación del favorito tradicional de la comida callejera que se adapta a las dietas libres de lácteos sin sacrificar la riqueza. Llena de tiernas ostras desgranadas, huevos de granja frescos, y una base dorada y crujiente hecha de harina de arroz, esta receta crea una armoniosa mezcla de texturas y audaces sabores inspirados en Asia. Condimentada con salsa de pescado, salsa de soja, y aromático ajo, la tortilla es realzada por el brillo del cilantro fresco y cebollas verdes. Perfecta para una cena rápida o una opción sabrosa de brunch, este plato está listo en solo 25 minutos y promete impresionar con su atractivo gourmet. Fácil de voltear y rebosante de proteínas, esta receta sin lácteos ofrece una experiencia de calidad de restaurante ¡directamente en tu cocina!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces ostras sin concha
- 4 pieces huevos grandes
- 3 tablespoons harina de arroz
- 5 tablespoons agua
- 1 tablespoon "maicena"
- 2 tablespoons agua fría
- 2 teaspoons salsa de pescado
- 3 tablespoons cebolla verde picada
- 2 tablespoons hojas de cilantro, picadas
- 1 clove ajo picado
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
Prepara las ostras enjuagándolas suavemente bajo agua fría y sécalas con toallas de papel. Si las ostras son grandes, córtalas por la mitad.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arroz y 5 cucharadas de agua hasta formar una mezcla suave.
En otro tazón pequeño, disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua fría. Deje ambas mezclas a un lado.
Rompe los huevos en un bol grande. Añade la salsa de pescado, la salsa de soja y la pimienta blanca. Bate la mezcla con un tenedor hasta que esté bien combinada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de cocina. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega rápidamente las ostras a la sartén y cocina por aproximadamente 1 minuto.
Vierte la masa de harina de arroz uniformemente sobre las ostras y déjala cocinar durante 1 minuto adicional.
Vierte la mezcla de huevo sobre la harina de arroz y las ostras, y extiende suavemente los huevos para cubrir la sartén.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 1 a 2 minutos. A medida que los bordes comiencen a dorarse y a crujir, voltee la tortilla con cuidado utilizando una espátula.
Cocinar por otros 2 minutos hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada.
Espolvorea las cebollas verdes picadas y el cilantro sobre la tortilla cocida antes de servir.
Deslice la tortilla en un plato para servir, córtela en porciones y disfrútela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 19.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 7.8 mcg | 39% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 7.1 mg | 40% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
