Tortilla de masala baja en sodio
¡Eleve su desayuno con esta vibrante y saludable tortilla de Masala baja en sodio! Llena de sabores atrevidos inspirados en la India, esta receta equilibra verduras frescas como cebolla roja finamente picada, tomate jugoso y pimiento verde con especias aromáticas como comino y cúrcuma para darle un giro dinámico a un plato clásico. La adición de chile verde y cilantro fresco infunde cada bocado con sabor, mientras que una pizca de pimienta negra le brinda el toque justo sin depender de la sal. Rápida de preparar en solo 20 minutos y perfecta para una sola porción, esta tortilla rica en proteínas se cocina a la perfección dorada en aceite de oliva o mantequilla sin sal, convirtiéndola en una forma sabrosa y nutritiva de comenzar su día. ¡Sírvala caliente y disfrute del buen sabor lleno de especias!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 0.25 cup
- 0.5 cup Tomate, finamente picado
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 small
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva o mantequilla sin sal
Instructions
Rompe los huevos en un tazón para mezclar y bátelos hasta que estén uniformemente mezclados y las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Agrega la cebolla roja finamente picada, el tomate, el pimiento verde, el cilantro y el chile verde a los huevos. Mezcla bien.
Agrega el polvo de comino, el polvo de cúrcuma y pimienta negra recién molida. Mezcla todo hasta distribuir uniformemente todos los ingredientes en la mezcla de huevo.
Calienta el aceite de oliva o la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, distribuyendo los ingredientes de manera uniforme sobre la superficie.
Cocina por aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar y la parte de abajo esté ligeramente dorada.
Con cuidado, voltea la tortilla con una espátula (puedes cortarla por la mitad si esto hace que sea más fácil) y cocina el otro lado por 2-3 minutos adicionales, hasta que esté completamente cocida.
Transfiere la tortilla a un plato, espolvorea con cilantro adicional si lo deseas y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 226 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 13.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 729 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
