Tortilla de Jamón Baja en Sodio
Olvídate de lo tradicional en tu rutina matutina con este sabroso Omelette de Jamón Bajo en Sodio, ¡una versión más saludable de un clásico favorito! Lleno de huevos ricos en proteínas, tiernos trozos de jamón bajo en sodio y vegetales vibrantes como pimientos y champiñones, este plato es tanto nutritivo como satisfactorio. Un chorrito de leche agrega cremosidad a los huevos, mientras que la pimienta negra recién molida aporta el toque justo de especias. Este omelette fácil de hacer se cocina a la perfección dorada y se decora con perejil fresco y cebollinos para darle un toque de color y sabor. Ideal para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin sacrificar el sabor, esta receta se prepara en solo 25 minutos y es perfecta para un desayuno abundante o brunch para dos personas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Huevos
- 100 grams Jamón bajo en sodio, en dados
- 30 ml Leche
- 0.5 Pimiento morrón, en dados
- 100 grams Champiñones, en rodajas
- 2 Cebollas verdes, finamente cortadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Casca los huevos en un tazón para mezclar. Agrega la leche y pimienta negra recién molida, luego bate hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el pimiento morrón picado y los champiñones rebanados, y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el jamón bajo en sodio cortado en cubos a la sartén y continua salteando por otros 2 minutos, asegurándote de que todo esté mezclado uniformemente y se caliente por completo.
Transfiera la mezcla de vegetales y jamón a un plato y limpie la sartén con un papel de cocina.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén limpia y vierte la mezcla de huevo, moviendo para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.
Deje cocinar los huevos sin moverlos durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que comiencen a solidificarse en los bordes.
Espolvorear las verduras salteadas y el jamón de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, doblar suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el lado relleno, y dejar cocinar por 2 minutos adicionales, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y el interior esté caliente.
Adorne la tortilla con perejil fresco y cebollas verdes antes de servir. Sirva de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 793 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
