Tortilla de huevo y clara de huevo baja en sodio.
Comience su mañana con un giro saludable al probar esta Tortilla de Huevo y Clara de Huevo Baja en Sodio: un desayuno increíblemente esponjoso repleto de verduras vibrantes y condimentos herbáceos audaces. Con una deliciosa mezcla de huevos enteros, claras de huevo, espinacas frescas, pimientos morrones y jugosos tomates picados, este platillo rico en proteínas prescinde de la sal añadida sin sacrificar sabor, gracias al sutil toque de pimienta negra y aromático orégano seco. Perfectamente dorada y doblada con cuidado, esta receta rápida y fácil de 20 minutos es ideal para cualquier persona que busque un inicio de día saludable para el corazón. Sírvala caliente y disfrute de su equilibrio bajo en sodio con una ensalada fresca o tostadas integrales para una comida saludable y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces huevos grandes
- 3 pieces claras de huevo
- 0.5 cup pimiento morrón, finamente picado
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 cup tomate, cortado en cubitos
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon orégano seco
- 1 spray aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón mediano, casca los dos huevos enteros y añade las claras de huevo. Bate hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega pimienta negra y orégano seco a la mezcla de huevo, revolviendo de nuevo para asegurar una distribución uniforme del condimento.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Agrega el pimiento morrón picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que esté suave.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina por otros 2 minutos, o hasta que estén marchitas.
Agrega el tomate picado y cocina por un minuto adicional. Asegúrate de mezclar bien las verduras.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras, asegurándote de cubrir uniformemente toda la sartén.
Deje que la tortilla se cocine suavemente sin revolver durante 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse.
Levanta suavemente un borde de la tortilla con una espátula y dóblala por la mitad. Continúa cocinando durante un minuto adicional para asegurar que la tortilla esté cocida por completo.
Desliza con cuidado la tortilla en un plato de servir. Corta en porciones y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 393 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 8.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 872 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
