Tortilla de huevo y champiñones baja en grasa
Comience su día de una manera saludable con esta Tortilla de Champiñones con Huevo Bajo en Grasa, una opción de desayuno rica en proteínas y sin remordimientos, rebosante de sabor y nutrición. Hecha con claras de huevo esponjosas, champiñones tiernos salteados y un toque de leche baja en grasa, esta tortilla ligera y aireada está sazonada con ajo, cebolla de verdeo y perejil fresco picado para un plato deliciosamente simple pero satisfactorio. Perfecta para personas preocupadas por la salud, esta receta usa una cantidad mínima de aceite de oliva en aerosol para mantenerla baja en grasa, mientras que incorpora mucho sabor salado. Lista en solo 20 minutos, es la comida rápida y fácil definitiva, ideal para las mañanas ocupadas o un almuerzo nutritivo. Ya sea que esté contando calorías o simplemente buscando disfrutar de un desayuno saludable y rico en proteínas, ¡esta tortilla de champiñones baja en grasa seguramente se convertirá en su favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 100 grams Setas
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 1 spray Aceite de oliva en spray
- 1 small Diente de ajo
- 1 medium Cebolla de verdeo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Lava y corta los champiñones en rodajas finas.
Pela y pica finamente el diente de ajo.
Corta en rodajas finas la cebolla de verdeo y pica el perejil fresco.
En una sartén antiadherente, rocía ligeramente la superficie con spray de aceite de oliva y coloca sobre fuego medio.
Agrega el ajo y los champiñones a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados.
En un tazón, bate las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que queden espumosas. Añade sal y pimienta negra al gusto.
Vierte la mezcla de claras de huevo sobre los champiñones cocidos en la sartén, asegurándote de distribuir de manera uniforme.
Espolvorear cebolla de verdeo picada por encima.
Deje cocinar la tortilla sin moverla durante aproximadamente 3 minutos o hasta que los bordes comiencen a asentarse y la parte superior se vea ligeramente cuajada pero no cocida por completo.
Con una espátula, dobla la tortilla por la mitad y déjala cocinar por otros 2 minutos para que se termine de cocinar.
Desliza la tortilla sobre un plato y decora con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 979 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 777 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
