Tortilla de huevo masala sin lácteos
Eleve tu desayuno con esta sabrosa Tortilla de Huevo Masala sin lácteos, una variante picante de la clásica tortilla que está repleta de vibrantes sabores inspirados en la India. Elaborada con una mezcla de verduras frescas como cebolla, tomate y chiles verdes, y sazonada con especias aromáticas como cúrcuma, comino y pimiento rojo en polvo, esta receta crea un plato irresistible que es tan saludable como satisfactorio. Perfecta para aquellos que evitan los lácteos, esta tortilla utiliza aceite de oliva para lograr una textura ligera y crujiente al mismo tiempo que ofrece una rica profundidad de sabor. Rápida y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, esta comida rica en proteínas es ideal para las mañanas ajetreadas, un abundante brunch o incluso una cena ligera. Sírvela caliente con un toque de cilantro fresco para un final herbal refrescante. Ya sea que busques darle un toque picante a tu rutina de huevos o necesites una receta saludable y libre de gluten, ¡esta Tortilla de Huevo Masala sin lácteos está garantizada para deleitar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 medium, finely chopped tomate
- 2 small, finely chopped chile verde
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon or to taste sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un tazón grande para mezclarlos. Bátelos bien hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Agrega la cebolla, tomate, chile verde y hojas de cilantro finamente picados a los huevos. Revuelve bien para combinar.
Agrega la cúrcuma molida, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que las especias y las verduras se distribuyan de manera uniforme por toda la mezcla de huevo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar una tortilla redonda.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la parte de abajo esté cuajada y ligeramente dorada. Levante suavemente los bordes con una espátula para comprobar.
Con cuidado, voltea la tortilla con una espátula y cocina el otro lado por 2-3 minutos adicionales, hasta que esté completamente cocida.
Transfiera la tortilla cocida a un plato. Repita el proceso con el aceite de oliva restante y la mezcla de huevo para hacer la segunda tortilla.
Sirve las tortillas de huevo masala sin lácteos calientes, decoradas con hojas de cilantro adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.1 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 909 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
