Tortilla de Huevo con Bajo Contenido de Sodio
Disfruta de un giro sabroso en el desayuno con esta Tortilla de Taco Baja en Sodio, una forma abundante y nutritiva de empezar el día sin el exceso de sodio. Llena de huevos ricos en proteínas y pavo molido, esta receta aporta un toque Tex-Mex a través de un sazón de taco bajo en sodio, salsa sin sal añadida y un toque de queso rallado. Perfectamente equilibrada con pimiento verde, cebolla roja en cubitos y opcionalmente cilantro fresco, esta tortilla ofrece sabores audaces y satisfactorios al mismo tiempo que cumple con las necesidades dietéticas bajas en sodio. Rápida y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, es una comida ideal para uno, ofreciendo una versión saludable de los platos clásicos inspirados en tacos. Sírvela con aguacate maduro o una cucharada extra de salsa para un toque de frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche sin sal (o leche vegetal, si se prefiere)
- 0.25 cup Pavo molido cocido (preferiblemente sin sazonar o bajo en sodio)
- 2 tablespoons Salsa de tomate sin sal añadida
- 1 teaspoon Condimento para tacos bajo en sodio
- 0.25 cup Mezcla de queso rallado bajo en sodio (por ejemplo, mozzarella o cheddar)
- 2 tablespoons Pimiento verde en cubitos
- 2 tablespoons Cebolla roja picada
- 1 tablespoon Cilantro fresco picado (opcional)
- 1 teaspoon Aceite de cocina (por ejemplo, aceite de oliva o aceite de aguacate)
Instructions
En un tazón pequeño, batir los huevos y la leche juntos hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Precalienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio y añade el aceite de cocina.
Añade el pavo molida a la sartén y espolvorea con la sazón de tacos baja en sodio. Revuelve y cocina por 2-3 minutos, o hasta que esté caliente. Retira la mezcla de pavo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierte los huevos batidos, inclinando ligeramente la sartén para asegurar una capa pareja. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse pero la parte superior aún esté ligeramente suave.
Espolvorea el queso uniformemente sobre la mitad de la tortilla, seguido por el pavo molido cocido, pimiento morrón, cebolla morada, salsa de tomate o salsa, y cilantro opcional.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocina por 1-2 minutos adicionales para derretir el queso y calentar ligeramente las verduras.
Deslice con cuidado la tortilla sobre un plato y sirva de inmediato. Opcionalmente, adorne con un poco de cilantro fresco picado o añada más salsa por encima.
Nutrition Facts
Calories |
455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 560 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
