Tortilla de huevo clásica baja en grasa
¡Comienza tu día de forma saludable con esta Clásica Tortilla de Huevo Baja en Grasa, una versión ligera y llena de sabor de un básico del desayuno! Este platillo alto en proteínas y bajo en calorías combina huevos esponjosos batidos con un chorrito de leche descremada para lograr una textura cremosa, sazonada simplemente con sal y pimienta. Es un lienzo perfecto para hierbas frescas como perejil o cebollinos, y puedes aumentar su valor nutricional agregando tus verduras salteadas favoritas como espinacas, champiñones o pimientos. Preparada con solo una rociada de spray antiadherente, esta tortilla es una elección saludable para el corazón que se realiza en solo 15 minutos, lo que la hace ideal para las mañanas ocupadas o un snack rápido. Sírvela sola o acompáñala con tostadas integrales para una satisfactoria comida baja en grasa y alta en proteínas que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 2 tbsp Leche desnatada
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
- 1 tbsp Hierbas frescas picadas (tales como perejil o cebollino)
- 0.5 cup Verduras (opcional, como espinacas, champiñones o pimientos)
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche desnatada, la sal y la pimienta negra.
Bate la mezcla hasta que los huevos y la leche estén completamente combinados, y la mezcla parezca ligeramente espumosa.
Si estás usando verduras, es hora de prepararlas: Lávalas, sécalas y córtalas en trozos pequeños y uniformes.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray antiadherente.
Si estás usando verduras, añádelas a la sartén y saltéalas durante 2-3 minutos hasta que estén un poco suavizadas. Retira las verduras y ponlas a un lado.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para asegurarte de que cubra el fondo de manera uniforme.
Deje que los huevos se cocinen sin moverlos durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, levante suavemente los bordes de la tortilla, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes, y continúe cocinando.
Cuando la tortilla esté casi cocida pero todavía ligeramente líquida en la parte superior, añade las verduras cocidas, si las estás usando, y espolvorea con hierbas frescas.
Dobla la tortilla con cuidado por la mitad usando una espátula.
Cocine por un minuto adicional para terminar de cuajar los huevos.
Desliza la tortilla en un plato y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 840 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 630 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
