Tortilla de huevo baja en carbohidratos
¡Prepárate para elevar tu desayuno con este sabroso Omelette de Taco bajo en carbohidratos! Esta receta rica en proteínas combina carne molida sazonada con una enérgica mezcla de especias para tacos bajos en carbohidratos, envuelta en huevos esponjosos y rellena con queso cheddar derretido y cremoso. Coronado con crema agria, rodajas de aguacate fresco, jugosos tomates cherry vibrantes y un toque de cilantro, ¡es una versión baja en carbohidratos y satisfactoria de los clásicos sabores de taco! Ideal para entusiastas del keto o cualquiera en busca de una comida rápida y saludable, esta receta está lista en solo 25 minutos y ofrece una porción abundante. Perfecto para el desayuno, almuerzo o cena, ¡el Omelette de Taco bajo en carbohidratos aporta sabores audaces e inspirados en la comida tex-mex a tu plato sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 100 grams Carne molida de res o pavo
- 50 grams Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Crema agria
- 0.5 whole Aguacate (rebanado)
- 6 pieces Tomates cherry (picados)
- 0.25 cup Cebolla (finamente picada)
- 0.25 cup Pimiento morrón (picado finamente)
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Condimento para tacos (bajo en carbohidratos)
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cilantro fresco (picado, opcional)
Instructions
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la carne de res o pavo, la cebolla y el pimiento rojo. Cocina durante 6-8 minutos, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que la carne esté dorada y completamente cocida.
Agrega el sazón de taco y cocina por un minuto más. Retira la mezcla de carne de la sartén y transfiérela a un tazón. Mantén caliente.
En un bol mediano, casca 3 huevos y bátelos hasta que estén bien mezclados. Agrega una pizca de sal y pimienta negra.
Limpia la sartén y regresa al fuego a temperatura media-baja. Agrega la cucharadita de aceite de oliva restante. Vierte los huevos batidos en la sartén, inclinando la sartén para esparcir los huevos uniformemente.
Cocine los huevos durante 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Levante suavemente los bordes con una espátula para que cualquier huevo sin cocinar fluya hacia el fondo de la sartén.
Una vez que la tortilla esté principalmente cuajada pero aún un poco suave en la parte superior, espolvorea la mitad del queso cheddar rallado en un lado de la tortilla.
Agrega la mezcla de carne de taco cocida encima de la capa de queso. Espolvorea el resto de queso cheddar sobre la carne.
Con cuidado, dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno para formar una semicírculo. Deja cocinar por otros 1-2 minutos hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté completamente cuajada.
Desliza la tortilla en un plato. Cubre con crema agria, rodajas de aguacate, tomates cherry picados y cilantro, si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu omelet de taco bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 21.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1189 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
