Tortilla de harina de almendra Whole30
Suaves, flexibles y rebosantes de sabor saludable, estas Tortillas de Harina de Almendra para Whole30 son un cambio de juego para los entusiastas de la alimentación limpia. Hechas con harina de almendra, almidón de tapioca y un toque de harina de coco, estas tortillas sin granos y sin gluten ofrecen una textura perfectamente masticable y un sabor deliciosamente a nuez. Ya sea que sigas una dieta Whole30, paleo o sin gluten, estas tortillas son la base versátil definitiva para wraps, tacos o incluso burritos de desayuno. Con tan solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción en sartén, tendrás tortillas frescas y caseras listas para elevar cualquier comida. ¡Además, la receta utiliza ingredientes sencillos de despensa, para que puedas disfrutar de tortillas saludables y caseras en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups almidón de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, polvo de hornear y sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
Añadir lentamente el agua y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezclar bien con un tenedor o una espátula hasta formar una masa. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Divide la masa en 6 piezas iguales y forme una bola con cada pieza.
Usando papel pergamino, coloca una bola de masa entre dos hojas y aplana suavemente con la mano.
Estira cada bola en un círculo delgado, aproximadamente de 6 a 7 pulgadas de diámetro, usando un rodillo. Ajusta el grosor según tu preferencia.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, con cuidado despega la tortilla del papel pergamino y colócala en la sartén.
Cocina durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, o hasta que la tortilla desarrolle manchas doradas y esté firme al tacto.
Transfiere la tortilla cocida a un plato y cúbrela con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético para usar más tarde. Re-calienta según sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1062 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 153.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 110 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
