Tortilla de harina de almendra Paleo
¡Eleva tu preparación de comida paleo con estas increíblemente versátiles tortillas paleo de harina de almendra! Elaboradas con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de tapioca, leche de coco entera y un toque de aceite de oliva, estas tortillas suaves y flexibles son naturalmente sin gluten, sin granos y sin lácteos, lo que las hace perfectas para aquellos que siguen dietas paleo o de alimentación saludable. Con una rápida preparación de 10 minutos y un dorado ligero y crujiente desde la sartén, estas tortillas son ideales para envolver tus rellenos favoritos, desde sabroso pollo deshebrado hasta verduras frescas y aguacate. Ya sea que estés preparando tacos, burritos o wraps, estas tortillas aportan un delicioso y saludable giro a la hora de comer. Además, su receta fácil de hacer garantiza que nunca volverás a las opciones compradas en tiendas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 1 cup leche de coco (enlatada, entera)
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina 1 taza de harina de almendra, 1 taza de harina de tapioca y 0.5 cucharaditas de sal. Mezcla bien hasta que esté distribuido de manera uniforme.
En un bol aparte, bate juntos 1 huevo grande y 1 taza de leche de coco entera hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva para cubrir el fondo.
Con un cucharón, vierte una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1/4 de taza) en el sartén. Rápidamente gira el sartén para esparcir la masa en un círculo delgado y uniforme.
Cocine la tortilla de almendra por 1 a 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté ligeramente dorado.
Voltea y cocina durante 1 a 2 minutos adicionales del otro lado.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente.
Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite de oliva a la sartén según sea necesario.
Sirve caliente y disfruta con tus rellenos Paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.2 g | 163% | |
| Saturated Fat | 58.4 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1327 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 140.8 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
