Tortilla de Harina de Almendra Keto
Eleve el nivel de sus comidas bajas en carbohidratos con estas irresistibles Tortillas Keto de Harina de Almendra, una alternativa libre de gluten perfecta para envolver, tacos o quesadillas. Elaboradas con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estas tortillas no solo son libres de granos, sino que también están llenas de fibra, lo que las hace ideales para los seguidores de la dieta keto. La adición de aceite de oliva y un huevo asegura una textura suave y maleable, mientras que el agua tibia ayuda a crear una masa suave que es fácil de extender. Listas en solo 30 minutos de principio a fin, esta receta simple es perfecta para cenas rápidas entre semana o preparación de comidas. Acompañe estas tortillas doradas cocinadas a la sartén con sus rellenos bajos en carbohidratos favoritos, ¡o guárdelas para más tarde! De cualquier manera, ¡se convertirán en un básico en su cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Batir los ingredientes secos juntos hasta que estén completamente combinados y no haya grumos.
En un tazón pequeño aparte, bate el huevo y luego añádelo a los ingredientes secos.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando todo con una espátula hasta que se forme una masa.
Usa tus manos para amasar la masa durante un par de minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa esté suave y maleable.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Coloca una bola de masa entre dos papeles pergamino. Con un rodillo, aplana cada bola hasta obtener el grosor deseado, asegurándote de que sea relativamente uniforme en grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca la primera tortilla extendida en la sartén.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que empiecen a aparecer manchas doradas.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina para mantenerla caliente. Repita el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva las tortillas calientes con sus rellenos keto favoritos o guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.0 g | 110% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1170 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
