Tortilla de Harina de Almendra de la Dieta Mediterránea
Eleva tu alimentación saludable con estas tortillas de harina de almendra de la Dieta Mediterránea, un giro saludable y sin gluten a un clásico común. Hechas con harina de almendra rica en nutrientes, almidón de tapioca y linaza molida, estas tortillas son suaves, flexibles y perfectas para envolver, burritos o para mojar en sabrosas spreads mediterráneas como hummus o tzatziki. Con una simple combinación de aceite de oliva, agua tibia y polvo de hornear, estas tortillas se preparan en tan solo 30 minutos como una alternativa casera rápida a las opciones compradas en tiendas. Diseñadas para cumplir con los principios de la dieta mediterránea, están llenas de grasas saludables para el corazón y libres de cereales refinados, lo que las hace ideales para todos los que desean disfrutar de alternativas deliciosas, aptas para keto y bajas en carbohidratos. Versátiles y totalmente personalizables, estas tortillas de harina de almendra añaden un toque sabroso y saludable a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, sal, linaza molida y polvo de hornear. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de agua o harina para lograr la consistencia deseada.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Coloca un trozo de papel pergamino en tu superficie de trabajo y espolvoréalo ligeramente con almidón de tapioca. Coloca una bola de masa en el pergamino y presiónala suavemente hacia abajo.
Cubre la bola con otro trozo de papel pergamino y usa un rodillo para extenderla en una tortilla delgada y redonda de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Transfiere cuidadosamente una tortilla al sartén usando una espátula.
Cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que aparezcan puntos dorados y la tortilla esté cocida por completo.
Repite con las bolas de masa restantes, apilando las tortillas cocidas en un plato y cubriéndolas con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes.
Sirva caliente como envoltura o como acompañamiento de sus platos mediterráneos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 268.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 140 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
