Tortilla de harina de almendra baja en sodio
Descubre una versión saludable de las clásicas tortillas con esta sencilla receta de Tortilla de Harina de Almendra Baja en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable y baja en sodio a las tortillas tradicionales. Estas tortillas sin gluten y sin granos están hechas con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de harina de tapioca para elasticidad, y sazonadas con aromático comino molido y pimienta negra para un toque de sabor terroso. Combinando ingredientes mínimos, se preparan en solo 30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción. Ligeras, flexibles y llenas de proteínas gracias a los huevos, estas tortillas son ideales para envolver tus rellenos favoritos, desde verduras a la parrilla hasta pollo tierno. No solo son aptas para la dieta keto, sino que también son rápidas de hacer y permanecen suaves durante días si se almacenan adecuadamente. ¡Perfectas para tacos, wraps o un burrito de desayuno bajo en carbohidratos, esta receta ofrece sabor y nutrición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 3 tablespoons Harina de tapioca
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, el polvo de hornear, el comino molido y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega el aceite de oliva y el agua. Mezcla hasta que todos los líquidos estén completamente combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos en él. Revuelve la mezcla con una cuchara o espátula hasta que forme una masa.
Divide la masa en 6 piezas iguales y forme cada pieza en una bola.
Coloca cada bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repite este proceso con cada bola.
Precalienta un sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Con cuidado, retira la capa superior del papel pergamino y transfiere con cuidado la tortilla enrollada al sartén caliente, despegando el papel pergamino inferior.
Cocinar cada tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que comiencen a hincharse ligeramente y desarrollen manchas doradas.
Retire del fuego y cubra con un paño de cocina limpio para mantener caliente y flexible hasta servir.
Estas tortillas se disfrutan mejor frescas; sin embargo, se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.8 g | 172% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 371 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
