Tortilla de harina de almendra alta en proteínas.
Eleva tu juego de tortillas caseras con esta receta de Tortilla de Harina de Almendra Alta en Proteínas, ¡un giro nutritivo a un favorito clásico! Perfectas para los amantes de la comida consciente de la salud y cualquiera que busque opciones sin gluten y bajas en carbohidratos, estas tortillas combinan harina de almendra finamente molida con polvo de proteína vegetal sin sabor para un impulso satisfactorio de proteínas. El polvo de cáscara de psyllium aporta flexibilidad y estructura, mientras que un toque de aceite de oliva garantiza una textura tierna. Hechas en solo 35 minutos (tiempo de preparación y cocción combinados), estas tortillas son suaves, flexibles e ideales para envolver, tacos o incluso como un sustituto de pan plano. Ya sea que estés preparando comidas o cocinando una cena rápida, estas tortillas son una adición saludable y versátil a tu repertorio. Consérvalas frescas por hasta tres días y disfruta de una alternativa abundante y saludable que es tan deliciosa como nutritiva. Palabras clave: alta en proteínas, tortilla de harina de almendra, sin gluten, baja en carbohidratos, saludable tortillas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 scoop Polvo de proteína (a base de plantas sin sabor)
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, polvo de proteína a base de plantas sin sabor, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva al tazón. Revuelve la mezcla hasta que comience a formar una masa suave y homogénea.
Permita que la masa repose durante 5 minutos. Este periodo de reposo ayuda a que la cáscara de psyllium absorba la humedad, mejorando la textura de las tortillas.
Divide la masa en 8 piezas iguales y forme cada una en una bola con las manos. Puede ser útil espolvorear ligeramente las manos con harina de almendra para evitar que se pegue.
Coloque una bola de masa entre dos pedazos de papel pergamino y use un rodillo para aplanarla en una tortilla redonda delgada, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Repita con las bolas de masa restantes.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Coloque una tortilla en el sartén y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorada y cocida por completo.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño limpio de cocina para mantenerla caliente y maleable mientras cocina las tortillas restantes.
Repite el proceso de cocción con las tortillas restantes.
Una vez que todas las tortillas estén cocidas, sírvelas frescas y tibias como parte de tus platos favoritos, como envueltos o tacos. Almacena las sobras en un recipiente hermético y refrigéralas por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1839 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 274 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
