Tortilla de hamburguesa Whole30
Comienza tu día con la sabrosa Tortilla de Hamburguesa Whole30, rica en proteínas, ¡un desayuno deliciosamente satisfactorio y nutritivo! Esta receta combina jugosa y sazonada carne de res alimentada con pasto, cebollas salteadas y espinacas marchitas con la cremosidad de huevos batidos con leche de coco para una tortilla lujosamente suave. Los tomates cortados en cubitos aportan frescura, mientras que toques de ajo y cebolla en polvo ofrecen profundidad a cada bocado. Perfectamente doblada y terminada con un toque de perejil fresco, esta creación de un solo sartén cumple con las normas Whole30, es libre de gluten, sin lácteos, y rebosante de sabor. Lista en solo 25 minutos, es una comida abundante que te llena de energía para el día y cumple con todos los requisitos para una receta de desayuno o brunch nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams carne molida (de preferencia alimentada con pasto)
- 3 large huevos
- 0.5 medium, diced cebolla
- 1 small, diced tomate
- 1 cup hojas de espinaca
- 2 tablespoons leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén con las cebollas cocidas. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5 minutos.
Sazona la carne de res con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Revuelve bien para combinar.
Añade el tomate picado a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que esté suave. Agrega las hojas de espinaca y cocina hasta que se marchiten, unos 1 minuto. Retira la mezcla de la sartén y reservar.
En un tazón, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Limpia la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Calienta la sartén a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y deja que se cocine sin molestar hasta que los bordes comiencen a cuajarse, aproximadamente 2-3 minutos.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula y inclina la sartén para permitir que la mezcla de huevo crudo fluya hacia los bordes. Continúa cocinando hasta que los huevos estén casi cuajados pero todavía ligeramente líquidos en la parte superior.
En una mitad de la tortilla, extiende uniformemente la mezcla de hamburguesa cocida.
Dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocina por otro minuto para asegurarte de que el huevo esté completamente cocido.
Desliza la tortilla en un plato, espolvorea con perejil fresco y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.4 g | 94% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 1808 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 23.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
