Tortilla de hamburguesa vegetariana
¡Eleva tu desayuno o brunch con esta sabrosa y reconfortante Tortilla Vegetariana de Hamburguesa! Combinando la alegría sabrosa de una hamburguesa vegetariana con la bondad saludable de espinacas salteadas, cebolla morada y pimientos, esta receta es un giro satisfactorio a una clásica tortilla. Huevos esponjosos y perfectamente sazonados se doblan alrededor de un relleno de queso cheddar derretido, mientras que la hamburguesa vegetal agrega una textura carnosa encantadora sin la carne. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, este plato es ideal para mañanas ocupadas o como un capricho relajado de fin de semana. Repleta de proteínas y vegetales, la Tortilla Vegetariana de Hamburguesa es tan nutritiva como deliciosa, perfecta para vegetarianos o cualquiera que busque disfrutar de una comida satisfactoria que agrada a todos. ¡Sírvela caliente y disfruta de un plato delicioso destinado a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece "hamburguesa vegetariana"
- 0.5 cup cebolla morada
- 0.5 cup pimiento morrón
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 2 tablespoons leche
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por picar finamente la cebolla morada y el pimiento morrón, y ponlos en cuencos separados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
Añade la hamburguesa vegetariana a la sartén, cocínala durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que esté caliente y ligeramente dorada.
Saca la hamburguesa de la sartén, córtala en trozos pequeños y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón, saltea por 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
Agrega las hojas de espinaca a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras salteadas, inclinando ligeramente la sartén para distribuir los huevos uniformemente.
Espolvorear los trozos de hamburguesa vegetariana cocidos de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorear el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la mitad.
Continúa cocinando la tortilla hasta que los bordes estén cuajados y la parte de abajo esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la tortilla sobre el relleno y cocina durante un minuto adicional para derretir completamente el queso.
Deslice la tortilla en un plato para servir, córtela por la mitad y sírvala inmediatamente. ¡Disfrute de su abundante desayuno o brunch vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 1915 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 59.3 g | 119% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1204 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
