Tortilla de Hamburguesa sin Lácteos
Eleva tu desayuno con esta contundente Tortilla de Hamburguesa sin lácteos: una creación rica en proteínas y sabores perfecta para mañanas ajetreadas o un brunch saludable. Esta receta combina carne magra de res sazonada con cebolla y ajo salteados para lograr una base rica y sabrosa, mientras que espinacas frescas, tomate jugoso cortado en cubitos y brillantes cebollinos aportan explosiones de color y frescura. Huevos batidos y leche de almendras crean una tortilla cremosa pero sin lácteos que se cocina a la perfección en aceite de oliva, asegurando un borde crujiente y un interior tierno. Listo en solo 35 minutos, este platillo es ideal para dietas sin lácteos y está garantizado de satisfacer con cada bocado. Perfecto para dos porciones, esta tortilla también es ideal como plato principal o acompañada de una ensalada ligera. Ya sea que te quieras dar un gusto con comida reconfortante o servir un desayuno impresionante, esta Tortilla de Hamburguesa sin lácteos combina todos los elementos necesarios para un inicio equilibrado y delicioso de tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams carne de res magra molida
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 4 huevos grandes
- 3 tablespoons leche de almendras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 1 small "tomate, cortado en cubitos"
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado al sartén. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la carne esté dorada. Escurre cualquier exceso de grasa.
Sazona la mezcla de carne de res con sal y pimienta negra, luego transfiérela a un plato y reserva.
En un tazón, batir los huevos y la leche de almendras hasta que estén bien combinados.
Limpia la sartén y reduce el fuego a fuego medio. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Permítela cocinar sin mover por 2-3 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Distribuya uniformemente la mezcla de carne cocida sobre la mitad de la tortilla, luego agregue hojas de espinaca fresca, tomate cortado en cubitos y cebollas verdes picadas.
Con una espátula, dobla suavemente la mitad vacía de la tortilla sobre la mitad rellena.
Cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando por otros 2-3 minutos hasta que la tortilla esté cuajada y las espinacas estén marchitas.
Con cuidado, desliza la tortilla en un plato para servir, córtala en porciones y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 289% | |
| Sodium | 1648 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 68.4 g | 137% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
