Tortilla de Hamburguesa Baja en Sodio
Para un desayuno copioso y saludable, la Tortilla de Hamburguesa Baja en Sodio es un deleite cargado de proteínas que no sacrifica el sabor. Con carne molida magra, vibrantes pimientos rojos, espinacas ricas en nutrientes y sabrosos cebollinos, esta tortilla se realza con justo el toque adecuado de ajo en polvo y pimienta negra, manteniendo bajos los niveles de sodio sin comprometer el sabor. Los huevos esponjosos envuelven el relleno sabroso, mientras que los tomates frescos aportan una explosión jugosa a cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, este platillo es ideal para cualquier persona que busque una opción de desayuno o brunch satisfactoria, baja en sodio y rica en proteínas. Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas o que simplemente buscan alimentarse de manera más saludable, la Tortilla de Hamburguesa Baja en Sodio es la prueba de que las mañanas saludables pueden ser deliciosamente indulgentes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces carne de res molida (93% magra)
- 3 pieces huevos grandes
- 0.25 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 cup espinacas frescas, picadas
- 2 pieces cebolletas en rodajas finas
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 cup tomates, en cubos
Instructions
En una sartén mediana, caliente la mitad de la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos. Escurra cualquier exceso de grasa.
Agrega pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén con la carne, cocinando hasta que el pimiento se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Agrega las espinacas frescas picadas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo en polvo y la pimienta negra molida, revolviendo bien para combinar. Retira la mezcla de la sartén y reserva.
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega las cebollas verdes cortadas en rodajas finas.
Limpia la sartén y pon a fuego medio. Agrega el resto de la mantequilla sin sal y deja que se derrita y cubra el fondo de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para asegurar una capa pareja. Deja que los huevos se cocinen suavemente y sin molestar durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a tomar forma.
Extiende la mezcla de hamburguesa y espinacas uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Espolvorea tomates en cubitos encima de la mezcla.
Usa una espátula para doblar cuidadosamente la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno.
Cocine por otros 2 minutos, hasta que la tortilla esté cocida por completo y el relleno esté caliente.
Desliza la tortilla en un plato, córtala por la mitad y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 225% | |
| Sodium | 332 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1067 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
