Tortilla de espinacas y queso baja en sodio
¡Comienza tu día con una nutritiva y sabrosa *Tortilla Baja en Sodio con Espinacas y Queso*! Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sodio sin sacrificar el sabor, esta receta combina huevos ricos en proteínas, espinacas frescas y queso bajo en grasa para una opción de desayuno o brunch satisfactoria y rica en nutrientes. El ajo y la cebolla aromáticos elevan el sabor, mientras que un toque de pimienta negra agrega la cantidad ideal de sazón. La tortilla se cocina a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón, creando una textura ligera y esponjosa que se combina maravillosamente con las espinacas terrosas y el queso cremoso. Lista en solo 20 minutos, esta fácil receta baja en sodio es ideal para cualquiera que busque una comida saludable pero indulgente. Sírvela con una rebanada de pan integral o fruta fresca para un plato irresistible y equilibrado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup Queso bajo en grasa (como suizo o mozzarella)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cebolla
- 1 clove ajo
- 2 tablespoons leche baja en sodio
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche baja en sodio. Bate hasta que los huevos estén completamente batidos y la mezcla esté ligeramente espumosa.
Enjuagar y secar las espinacas completamente. Picarlas finamente y reservar.
Pica el diente de ajo y corta la cebolla finamente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo a la sartén y sofría durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Agrega la espinaca picada a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales hasta que se marchite. Revuelve con frecuencia.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras salteadas, y revuelve suavemente, dejándola cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
Espolvorea el queso bajo en grasa de manera uniforme sobre la mezcla y sazona con pimienta negra al gusto.
Cocine la tortilla por otros 3-4 minutos, levantando suavemente los bordes con una espátula y dejando que el huevo crudo fluya debajo de los bordes cocidos, hasta que esté firme y el queso se haya derretido.
Doble la tortilla por la mitad y deslícela en un plato. Sirva de inmediato y disfrute de su deliciosa tortilla baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 1100 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1013 mg | 78% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
